Tume inaweka vikomo vipya vilivyopunguzwa vya nitriti na nitrati kama viungio vya chakula

Ili kuhakikisha kuwa chakula kwenye soko la EU ni salama iwezekanavyo kwa watumiaji na kuwalinda kutokana na dutu za kusababisha kansa kama sehemu ya hatua chini ya Mpango wa Saratani ya Kupiga Ulaya, Tume inaweka mipaka mpya ya matumizi ya nitriti na nitrati kama chakula. viungio. Vikomo hivi vipya vilivyopunguzwa kwa kiasi kikubwa hulinda dhidi ya bakteria ya pathogenic (kwa mfano, Listeria, Salmonella, Clostridia), na pia kupunguza udhihirisho wa nitrosamines, ambayo baadhi yake ni kansa. Kulingana na tathmini kali ya kisayansi na EFSA, mipaka mipya iliidhinishwa kwa kauli moja na nchi wanachama msimu wa masika uliopita.

Kamishna wa Afya na Usalama wa Chakula Stella Kyriakides alisema: "Wananchi wetu wanatarajia amani ya akili inayokuja na chakula salama cha kula, hii imekuwa msingi wa jukumu langu. Leo, kwa kuweka vikomo vipya vya viongeza vya nitriti na nitrati katika chakula, tunachukua hatua nyingine katika mwelekeo huu na kutekeleza hatua nyingine muhimu chini ya Mpango wa Saratani ya Kupambana na Ulaya. Sasa natoa wito kwa tasnia ya chakula kutekeleza haraka sheria hizi za kisayansi, na inapowezekana, kuzipunguza zaidi ili kulinda afya ya raia.

Vikomo vipya vikali zaidi vinazingatia utofauti wa bidhaa na hali zao za utengenezaji kote katika Umoja wa Ulaya. Wanatoa ishara wazi kwa tasnia na wazalishaji wadogo kuwa ni wakati wa kushughulikia changamoto zinazoletwa na uwepo wa nitriti na nitrati katika vyakula kote EU, na pamoja na mnyororo mzima wa chakula. Waendeshaji biashara ya chakula sasa watakuwa na miaka miwili kukabiliana na mipaka hii mipya.

Kwa habari zaidi, tafadhali tazama kurasa hizi livsmedelstillsatser na Kupigwa kwa Ulaya Mpango wa Saratani.

Shiriki nakala hii: