Jinsi Nutri-Score inavyofeli mtihani wa madai ya afya ya EFSA

Katika EU, madai yote ya afya juu ya vyakula yanahitaji kuthibitishwa na ushahidi thabiti wa kisayansi. Lengo la msingi la mpango wa EU wa kutambulisha lebo ya lishe bora zaidi ya Ulaya (FOPL) ni kuwachochea watumiaji kufanya uchaguzi bora wa chakula. Nutri-Score ni mgombea wa lebo ya mbele ya pakiti ya EU - anaandika Dk. Stephan Peters na Prof. Dk Hans Verhagen.

Tume ya Ulaya inatarajiwa kuchukua uamuzi msimu huu wa Vuli, lakini ushahidi unaounga mkono madai ya afya ya majaribio kwamba 'Nutri-Score kama mfumo wa kuweka lebo mbele ya pakiti husababisha kuongezeka kwa ununuzi wa vyakula bora na watumiaji. ni bora, haitoshi.

Tunabisha kuwa manufaa ya afya ya umma yanayodaiwa na Nutri-Score yanahitaji kuthibitishwa kisayansi. Hii ingehitaji kwamba kanuni ithibitishwe kuwa thabiti kisayansi na utendakazi wake kwa watumiaji unaonyeshwa kisayansi.

Msingi wa FOPL zote ni wasifu wa virutubisho. Mifumo ya wasifu wa virutubishi (NPSs) ni njia ya kusaidia kuwasiliana sifa za afya za vyakula. Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya (EFSA) imechapisha ushauri wa kisayansi kwa ajili ya kuweka maelezo ya virutubishi, lakini haijapendekeza mfumo wa maelezo ya virutubishi, na kuacha jukumu hilo kwa Tume ya Ulaya. Nembo ya wasifu wa virutubishi au FOPL kimsingi ni mchanganyiko wa dai la virutubishi na dai la afya. Madai ya virutubishi hurejelea kile ambacho chakula 'kina' katika suala la maudhui; madai ya afya yanarejelea kile ambacho chakula 'hufanya', kama vile kupunguza hatari ya ugonjwa. Madai ya afya ya vyakula lazima yathibitishwe kisayansi (kulingana na Kanuni ya EU 1924/2006).

Inapokuja kwa madai ya afya, EFSA ndilo shirika linalohusika na kutathmini madai ya afya katika Umoja wa Ulaya, na kutoa ushauri wa kisayansi kwa Tume. Wakati wa kutathmini uthibitisho wa kisayansi wa madai ya afya, EFSA huzingatia maswali matatu: Je, chakula au sehemu kuu imefafanuliwa vizuri na kubainishwa? Je, athari inayodaiwa ni 'ya manufaa kwa afya ya binadamu'? Je, uhusiano wa sababu-na-athari unathibitishwa vya kutosha kisayansi? Mahitaji yote matatu lazima yatimizwe kabla ya dai la afya kuzingatiwa kuwa limethibitishwa vya kutosha na EFSA na kisha kuidhinishwa na Tume ya Ulaya.

Utafiti wetu uliochapishwa katika jarida lililopitiwa na rika la Foods [1] mnamo tarehe 12 Agosti, unachunguza madai ya afya ya Nutri-Score kulingana na vigezo vya EFSA, kwa kutumia maswali haya matatu.

Kwanza, kanuni ya kukokotoa Nutri-Alama ya vyakula, inachukuliwa kutoka kwa mfumo wa wasifu wa virutubishi wa Shirika la Viwango vya Chakula la Uingereza (FSA-NPS). Tunaamini maelezo ya algoriti ya Nutri-Score yako wazi na yamefafanuliwa vya kutosha.

matangazo

Pili, tunaamini kuwa kuna uwezekano wa kuona Nutri-Score kama 'manufaa kwa afya ya binadamu' kwa sababu ya athari ya kinadharia inayoweza kufikiwa na FSA-NPS. Kwa ujumla, utumiaji wa vyakula vilivyo na alama za juu za FSA-NPS sio afya zaidi. Vyakula hivi vinahusishwa na ongezeko la hatari za vifo kutokana na saratani, moyo na mishipa, magonjwa ya utumbo, na magonjwa ya kupumua. Vyakula vilivyo na kiwango cha chini cha Nutri-Score (machungwa D / nyekundu E) vinahusishwa na hatari kubwa ya vifo na magonjwa. Inaweza kuhitimishwa basi, kwamba Nutri-Score ni uwezekano wa manufaa kwa afya ya binadamu, kama uzingatiaji bora wa alama ya FSA-NPS unahusishwa na kupungua kwa hatari.

Kwa sababu madhara ya kiafya ya Nutri-Score yanawezekana na ya kinadharia, yanaweza tu kupatikana ikiwa watumiaji wanabadilisha ununuzi wao kwa njia ambayo uboreshaji wa FSA-NPS unaweza kushuhudiwa. Kwa hivyo, hatimaye, kutathmini athari za Nutri-Score kwa ununuzi wa watumiaji, tulipitia karatasi za utafiti wa kisayansi zilizochapishwa katika Pubmed juu ya mada ya Nutri-Score. Tulipata masomo nane pekee ambayo yanachunguza athari za Nutri-Score kwenye ununuzi wa chakula halisi. Kati ya hao wanane, ni watatu pekee waliotathmini athari za Nutri-Score katika mazingira halisi, yaani, mkahawa wa chuo kikuu, duka la mboga halisi, au majaribio katika maduka makubwa makubwa. Masomo mengine matano yalifanywa kupitia zana za mtandaoni.

Ushahidi wa Nutri-Score katika duka kubwa la maisha halisi, na kwa kikapu kamili cha chakula cha maduka makubwa haupo. Hakuna ushahidi wa kuonyesha kwamba athari ya kiafya ya kinadharia inaweza kupatikana katika hali halisi ya maisha. Utafiti mmoja tu katika duka kubwa la maisha halisi, uliofanywa kwa vikundi vinne vya bidhaa (milo iliyotayarishwa upya, keki, mkate, na milo ya makopo/iliyotayarishwa) ulionyesha athari ndogo ya Nutri-Score kwenye ununuzi wa maduka makubwa na kusababisha FSA-NPS, na. asilimia 2.5. Hakuna utafiti uliopata athari ya Nutri-Score kwenye FSA-NPS kwa kikapu kamili cha ununuzi wa maduka makubwa.

Kwa uthibitisho mdogo na unaopingana wa uhusiano wa sababu-na-athari - ikiwa tutafuata mbinu ya EFSA ya kuthibitisha madai ya afya - Nutri-Score inakosa sehemu muhimu ya ushahidi wa kisayansi unaohitajika kuunga mkono dai linalowezekana kwamba ina athari chanya kwenye afya ya kikapu cha maduka makubwa ya walaji katika maisha halisi.

Kabla ya EC kuchukua uamuzi wa kutambulisha lebo iliyothibitishwa kuwa haina ufanisi, athari ya Nutri-Score FOPL ya rangi kamili inapaswa kujaribiwa kwenye ununuzi halisi wa maduka makubwa. Na kwa kukosekana kwa uthibitisho wa kisayansi, EU itakuwa busara kuchelewesha uamuzi wowote wa mapema.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

Shiriki nakala hii: