Miaka 35 - na bado inaendelea nguvu!

Mwaka wa 1986 uliwekwa alama na maendeleo na kurudi nyuma. Maendeleo ya teknolojia yalisaidia Umoja wa Kisovyeti kuzindua Kituo cha Mir Space na ilikuwa na Uingereza na Ufaransa kujenga Chunnel. Kwa kusikitisha, pia iliona Space Shuttle Challenger maafa na mlipuko wa moja ya mitambo ya nyuklia huko Chernobyl.

Nchini Ubelgiji, wanasoka wa nchi hiyo walifika nyumbani kwa kukaribishwa kwa shujaa baada ya kumaliza 4 katika Kombe la Dunia la Mexico.

Mwaka pia ulijulikana kwa hafla nyingine: ufunguzi wa L'Orchidee Blanche huko Brussels, ambayo sasa ni moja ya migahawa bora ya Kivietinamu nchini.

Nyuma mnamo 1986, wakati Katia Nguyen (pichani) alifungua mgahawa katika eneo ambalo lilikuwa utulivu Brussels, hakuweza kugundua mafanikio makubwa.

Mwaka huu, mgahawa huu ni kumbukumbu ya miaka 35, hatua ya kweli, na imechukua muda mrefu katika miaka ya kati, kiasi kwamba sasa ni usemi wa chakula kizuri cha Asia, sio tu katika eneo hili la sasa la Brussels lakini mbali zaidi.

Kwa kweli, habari ilikuwa imeenea hadi sasa juu ya ubora wa chakula bora cha Kivietinamu kinachopatikana hapa kwamba, miaka michache iliyopita, ilipewa jina la heshima la "Mkahawa Bora wa Asia nchini Ubelgiji" na mwongozo mashuhuri wa chakula, Gault na Millau.

Katia ndiye wa kwanza kukubali kuwa mafanikio yake pia yanadaiwa sana na timu yake, ambaye ni mwanamke tu (hii inaonesha jukumu la jadi ambalo wanawake wanachukua katika jikoni la Kivietinamu).

matangazo

Aliyehudumu kwa muda mrefu kati yao ni Trinh, ambaye amekuwa akila chakula kizuri cha Kivietinamu katika jikoni ndogo, la mpango wazi kwa yeye kwa miongo kadhaa sasa, wakati wafanyikazi wengine "mkongwe" ni pamoja na Huong, ambaye amekuwa hapa miaka 15 na Linh , jamaa mpya aliyefanya kazi hapa kwa miaka minne!

Wao, pamoja na wenzao, wamevaa mavazi mazuri ya Kivietinamu, kitu kingine ambacho resto inajulikana. Kushikilia wafanyikazi kwa muda mrefu pia kunaonyesha vizuri mtindo mzuri wa usimamizi wa Katia.

Yote ni ya mbali kutoka siku hizo, nyuma katika miaka ya 1970, wakati Katia aliwasili kwanza katika nchi hii kwa masomo yake. Kama watu wengi wa nyumbani kwake alikuwa amekimbia vita vya Vietnam kutafuta maisha bora huko Magharibi na akaanza kuanza maisha mapya katika nyumba yake "mpya" - Ubelgiji.

Kwa wajuzi wa chakula kizuri cha Kivietinamu ambacho kilikuwa, vizuri, badala ya habari njema.

Kiwango kilichowekwa wakati Katia, ambaye bado alikuwa amewasili Ubelgiji kutoka Saigon, alipofungua mgahawa huko 1986 ni juu sana leo kama ilivyokuwa wakati huo.

Licha ya janga baya la kiafya ambalo limesababisha maafa katika sekta ya ukarimu hapa, "jeshi" la Katia la wateja waaminifu sasa linarudi nyuma ili kupakua raha nzuri zilizochanganywa na timu yake yenye talanta nyingi, mzaliwa wa Kivietinamu.

Mgahawa uko karibu na chuo kikuu cha ULB na kila kitu hapa kimeandaliwa nyumbani. Sahani zinategemea mapishi ya jadi au ya kisasa zaidi lakini sawa na bora unayoweza kupata katika Vietnam yenyewe. Walaji wengi hapa wanachukulia kuwa chemchemi ni bora zaidi nchini Ubelgiji lakini ikiwa ni nzuri, utajiri mzuri wa nyumba hii hukuchukua kwenye safari ya upishi, ukianzia Kaskazini hadi Kusini mwa Vietnam na kila kitu kinasimama katikati.

Mgahawa haukuwahi kufungwa wakati wa kufuli wakati ikiendelea kutumikia huduma ya kuchukua haraka. Sasa imefunguliwa kikamilifu, akaunti ya kuchukua kwa asilimia 30 ya biashara. Wateja wanaweza kukusanya agizo lao au wafikishwe nyumbani / ofisini.

Kwa majira ya joto juu yetu, ni vizuri kujua sasa kuna kitanda kinachoketi hadi watu 20 barabarani nje wakati, nyuma, ni eneo la kupendeza la nje na nafasi ya karibu 30 na kufunguliwa hadi Oktoba.

Ndani, viti vya mgahawa vimekaa watu 38 chini na 32 ghorofani. Kuna pia thamani kubwa ya pesa, kozi mbili, orodha ya chakula cha mchana, ikigharimu tu € 13, ambayo ni maarufu sana.

Chaguo la la carte ni kubwa na ina anuwai ya nyama, samaki na kuku sahani - zote ni nzuri na kitamu sana. Pia kuna orodha nzuri ya vinywaji na divai na angalia pia orodha nzuri ya maoni ambayo hubadilika kila wiki.

Katia anayependeza na kukaribisha sana ametoka mbali sana tangu aanze mguu wake Ubelgiji. Kwa mgahawa ambao bado unastawi miaka 35 baada ya kufunguliwa ni mafanikio makubwa, haswa katika enzi hii ya "baada ya janga" lakini kwa sehemu hiyo hiyo kuwa chini ya umiliki huo wakati wote ni wa kushangaza sana ... ambayo, kwa kweli, pia inaelezea kwa usahihi vyakula na huduma hapa.

Heri ya miaka 35 ya kuzaliwa L'Orchidee Blanche!

Shiriki nakala hii: