#MeetMat - Hekalu la carnivore

| Desemba 14, 2018

Wakati mwelekeo wa hivi karibuni unaweza kuwa umeondoka mbali na kula nyama, chini ya kusikia juu ya faida za afya ya kula nyama, anaandika Martin Benki.

Inawezekana kuwa chini ya habari kuwa nyama inachangia kufanya kazi muhimu za kimetaboliki.

Nyama pia hutoa nishati nyingi na, kwa kuwa nyama ina kiasi kikubwa cha protini, hii inaweza kuwa na manufaa kwa mwili.

Kwa hiyo, si kitu gani cha kupenda kula nyama?

Furaha, kuna mgahawa mmoja huko Brussels ambayo sio huzingatia kabisa nyama kwenye nyama lakini pia hutokea kutumikia baadhi ya nyama bora utapata popote.

Mahali huitwa (nini kingine?) - Pata Nyama na, kwa mara moja, maelezo yaliyotumiwa kwa hiyo - hekalu la "carnivore" - linaonekana.

Kuna migahawa michache ya kukutana huko Brussels na ya kwanza, katika Schuman, katika kivuli cha Tume ya Ulaya, imekuwa kweli kwa muda fulani sasa.

Iliyofunguliwa miaka 11 iliyopita lakini, kama mambo mengi mazuri, neno kuhusu jinsi vizuri lilivyoenea haraka na wamiliki waliamua kufungua moja ya pili kwenye Uccle.

Tawi la Uccle lifuatiwa katika nyayo za kile kilichokuwa kitambaa halisi katika sehemu hizi. Mozart, jina la mtangulizi wake, alitumia kufungua usiku wote na mara nyingi akavutia watu kama Miles Davis na Johnny Hallyday, ambao waliitwa na kula kabla / baada ya gig kwenye Msitu wa Msitu wa karibu.

Hata hivyo, hatimaye Mozart alipiga marudio, imefungwa na haikuwa tupu kwa miezi mingi kabla ya mmiliki wa sasa Philippe Wiener alichukua.

Mabadiliko makubwa yalitokea wakati wa kuhakikisha kuwa baadhi ya vipengele vya mambo ya ndani ya kupendeza, kama vile matofali mazuri ya awali, yalihifadhiwa. Kazi hiyo iliangaliwa na mbunifu wa Venetian ambaye amefanya kazi kali: kuna mchanganyiko mzuri wa rasmi na wa karibu katika dining hapa.

Mtindo na mtindo wa mgahawa wake "dada", ulio katika mji wa Schuman, ni tofauti kabisa.

Lakini orodha ni sawa kwa wote na hiyo inamaanisha ubora njia yote.

Nyama ni dhahiri sana "nyota" kwenye orodha hapa na sio kuenea kwa kusema kwamba hii lazima iwe kati ya bora zaidi huko Brussels.

Moja ya sababu kuu za kwamba ni kwamba nyama ya ng'ombe ya Argentina ambayo hutumiwa katika kukutana na nyama na hata wale wasiojulikana kabisa na nyama watajua kuwa hii ni mazuri ya mapendekezo ambayo unaweza kupata.

Nyama inayofikia sahani yako hapa ilianza safari yake ya muda mrefu ya transatlantic kutoka Amerika ya Kusini kwa njia bora zaidi.

Nyama hutolewa kutoka Angus (na Herefordshire) maarufu duniani na ng'ombe ni nyasi kulishwa juu ya pampas kubwa Argentina na upeo wa wanyama wawili kwa ekari.

Philippe na timu hii, muhimu, pia wanaweza kufuatilia ufuatiliaji wa bidhaa zao njia yote kwenye mstari.

Kipaumbele hiki kwa undani na udhibiti wa ubora unaonyesha katika chakula kinachotumiwa kwenye mgahawa wake.

Hii huanza na watangulizi wa kuvutia, wakianzia kutoka kwa Kihispania hadi kwenye sahani ya vitu halisi vya Argentina kama vile empanadas (mchuzi uliojaa nyama iliyokatwa kwa mkono), chorizo ​​criollo (safu ndogo ndogo) na provoletta (grilled provolone cheese).

Pia kuna nyama ya nyama ya ng'ombe, nyama ya nyama ya ng'ombe (kinyume na mchungaji wa kawaida) tonnato, marongo ya mfupa yenye toast na lax. Chochote cha sahani hizi za kupendeza zitakuweka kikamilifu kwa kile kitakachofuata.

Kabla ya kufanya chaguo, hata hivyo, wafanyakazi hufanya hatua ya kuonyesha wewe uteuzi wa kupunguzwa ghafi.Kwawaambia kufanya hivyo ni kama kuangalia mtaalamu wa kazi, kama vile shauku na shauku kubwa wao kuweka ndani yake.

Kuna vipunguzo kadhaa vinavyoletwa kwenye meza, ikiwa ni pamoja na jicho la namba, rump, sirloin na filet.

Maelezo ya kina ya kila mmoja hutolewa na, ili tu kufanya uamuzi hata vigumu, unaweza pia kuchagua moja ya "kupunguzwa maalum" ambayo hupikwa polepole kwenye grill.

Grill wanayoyatumia hapa ni kwa kweli, sababu nyingine kwa nini nyama yao ni ya pekee. Imeagizwa hasa kutoka Argentina na ni v-sura ili kuhakikisha kwamba mafuta yote yanaondoka.

Pia kutaja thamani kwamba nyama hutumiwa kulingana na uzito wa uchaguzi wako, kutoka kwa 200 hadi XMUMX gramu.

Chochote unachopenda unapaswa kushauriwa kuja hapa na hamu ya kula kwa sababu nyama (iliyotumiwa na frites au jaketi viazi na sahani za Argentina) sio tu ya kipekee bali kujaza.

Philippe mwenyewe anakuja na CV ya juu: alisoma katika shule ya usimamizi wa hoteli nchini Uswisi na, baada ya spell na kampuni ya uhasibu inayoongoza, aliamua kuunganisha na kufungua mgahawa na mpenzi wake wa biashara.

Amefanya mawasiliano mengi ya Argentina ili kuhakikisha kwamba wauzaji tu wanaoaminika ni sehemu ya Ugavi wa Chakula cha Kukutana.

Ikiwa steak haitoke kuwa kitu chako, kuna vitu vingine vyema kwenye orodha, ikiwa ni pamoja na Iberico nguruwe, pasta na burgers.

Philippe aliyezaliwa na Philippe pia anajua kitu au mbili kuhusu uteuzi mkubwa wa vin zilizowekwa katika baraza la mawaziri lililoonekana kwa chakula cha jioni. Kuna mvinyo mzuri wa Argentina inayopatikana lakini, kama muhimu, kwa bei za kidemokrasia.

Ili kupoteza uzoefu mkubwa wa kulia, kuna hata huduma ya maegesho ya valet inapatikana.

Nyama hapa haijayeyuka katika kinywa kama siagi - haishangazi sana kwamba huyu mnyama hujulikana kama "hekalu la nyama".

Kukutana na Nyama
541 Chaussée d'Alsemberg Umoja wa 1180
T. + 32 (0) 2 219 1652

maoni

Maoni ya Facebook

Tags: , , ,

jamii: Frontpage, EU, Burudani, Maisha, Baa na baa

Maoni ni imefungwa.