Kuungana na sisi

chakula

Suluhu za ndani za kutatua mzozo wa lishe nchini Uingereza     

SHARE:

Imechapishwa

on

Nchini Uingereza, utafiti unaonyesha tunahitaji kuongeza matumizi ya matunda na mboga kwa wastani wa 86% kwa kila mtu - anaandika. Sak Narwal , Mwanzilishi mwenza wa VANA Afya

Hata hivyo, mfumo wetu wa chakula cha utandawazi unatanguliza upatikanaji wa haraka kwa gharama ya ubora wa lishe. Tumekuwa tukitegemea sana bidhaa za nje ya msimu ambazo mara nyingi hutibiwa kwa kemikali, husafirishwa kwa umbali mrefu wa kipuuzi, na kuachwa kulegea kwa wiki kwenye rafu za maduka makubwa.

Kuna haja kubwa ya kufikiria upya mbinu yetu ya kutumia mgao wetu wa kila siku wa virutubisho muhimu. Ili kukabiliana na changamoto hizi, ni lazima tutambue, tujenge na kubuni masuluhisho bunifu ya nyumbani ambayo yanahakikisha mahitaji yetu ya lishe yanatimizwa ipasavyo. Kwa hali ilivyo, jinsi Uingereza inavyoagiza bidhaa zake "safi" mara nyingi husababisha upungufu mkubwa wa lishe ambao unahatarisha afya na ustawi wetu wa muda mrefu.

Ili kukidhi mahitaji nchini Uingereza, mazao huvunwa mapema sana na hustahimili safari ndefu sana ambayo husababisha matunda na mboga ambazo hazijaiva na hazina lishe. Zaidi ya hayo, kukabiliwa na joto, mwanga na hifadhi ndefu wakati wa usafiri hupunguza zaidi mahitaji muhimu ya chakula na usindikaji wowote unaofuata unapowasili huongeza suala hili.

Kwa mfano, baadhi ya virutubishi muhimu katika kusaidia afya ya muda mrefu ni kikundi chenye nguvu cha antioxidants kinachojulikana kama polyphenols. Vinapatikana katika vyakula bora zaidi vyenye virutubishi kama vile uyoga wa reishi, beetroot na rosehips na husaidia kupunguza hatari ya magonjwa sugu ya moyo na mishipa na ya mfumo wa neva kama vile shinikizo la damu na Alzeima huku vikiwasilisha sifa kuu za kuzuia saratani.

Bado mchanganyiko wa jinsi chakula chetu kinavyovunwa, kusafirishwa na kuhifadhiwa kunadhoofisha upatikanaji wa kibayolojia wa vitalu hivi muhimu vya ujenzi wa afya. Kushughulikia changamoto hizi kunahitaji juhudi za pamoja ili kuyapa kipaumbele mazao mapya ambayo yamekuzwa hadi kukomaa na kuvunwa kwa wakati ufaao ili kuhakikisha uhifadhi bora wa virutubishi na kusaidia afya kwa ujumla.

matangazo

Suluhisho moja la watu wazima ni kukua tu hapa nyumbani. Mazao ya ndani, ya msimu huvunwa katika ukomavu wake wa kilele na kubakisha viwango vya juu vya polyphenoli; kuboresha ladha na kutoa manufaa makubwa zaidi ya kiafya ikilinganishwa na bidhaa zinazostahimili usafiri wa muda mrefu. Zaidi ya hayo, wakati ulaji wa msimu unapochanganyika na mazoea ya kilimo endelevu inaweza kuchangia katika ustahimilivu wa mazingira na uchumi wa ndani kupitia kupunguza uzalishaji na usalama mkubwa wa chakula. Kushinda-kushinda kwa wote.

Ingawa wazo la kukuza matunda na mboga zetu zote linavutia, changamoto za kiutendaji bado zinabaki. Kwanza, Uingereza haina mazingira ya kukua kwa aina mbalimbali za vyakula bora zaidi vya polyphenol - kama matunda ya aronia na cherries tart - ambayo yanaweza kuzisaidia kufikia viwango vyao vya juu zaidi vya msongamano wa virutubisho. Vyakula hivyo vya hali ya juu vya polyphenol vinahitaji mchanganyiko kamili wa mwanga wa jua, unyevunyevu na muundo wa udongo ili kutoa manufaa kwa ufanisi na kwa ufanisi ambayo yatapunguza itikadi kali za bure, kuboresha cholesterol na hata kupunguza kasi ya kuzeeka.

Bado, kama ilivyojadiliwa, kuziagiza hazifai kwa kuwa zinachukuliwa mapema sana au kuchakatwa kwa njia mbaya. Ili kuongeza uwezo wao na kuhakikisha kuwa Waingereza wanakabiliana na aina pana zaidi ya vyakula bora zaidi vya polyphenol, ni lazima tuvumbue kwa njia zinazovuka mapungufu ya uagizaji bidhaa na kilimo cha ndani.

Virutubisho vya afya, vinapoundwa kwa ustadi, hutoa suluhu inayoweza kutumika kwa kutoa aina zilizokolezwa za poliphenoli na virutubisho vingine muhimu vinavyopatikana katika mazao ya ubora wa juu. Mbinu bunifu za kiteknolojia za uzalishaji na utoaji, kama zile zinazotumiwa na kuanzisha lishe ya VANA Health, huturuhusu kukamata manufaa ya vyakula bora zaidi vinavyovunwa kwa kilele cha kukomaa kwao na kuwasilishwa kwa mwili kwa manufaa ya juu zaidi ya lishe. Maendeleo haya yanayoungwa mkono na utafiti yanahakikisha ufikiaji thabiti wa lishe muhimu bila kujali umbali au upatikanaji wa msimu. Kwa kukumbatia mikakati kama hiyo ya kisasa, tunaweza kuziba mapengo ya lishe na kukuza matokeo bora ya afya kwa idadi ya watu.

Ni wakati wa kufikiria upya mbinu yetu ya matumizi ya chakula, si tu kwa manufaa ya afya ya kibinafsi bali pia kuimarisha uthabiti wetu dhidi ya usumbufu kutoka nje na kukuza maisha bora ya baadaye kwa wote.

Sak Narwal ndiye mwanzilishi mwenza wa VANA Health- https://vanahealth.com/- kampuni ya ziada ya chakula kioevu inayozalishwa katika Midlands Mashariki.

Shiriki nakala hii:

EU Reporter huchapisha makala kutoka vyanzo mbalimbali vya nje ambavyo vinaeleza mitazamo mbalimbali. Nafasi zilizochukuliwa katika makala haya si lazima ziwe za Mtangazaji wa Umoja wa Ulaya.

Trending