Uchunguzi ulioongezeka wa Nestlé unapaswa kuita mfumo wa alama ya Nutri unayotumia kuhoji

The leak ya uwasilishaji wa ndani wa Nestlé, ulioripotiwa wiki hii na Financial Times, umebaini kuwa zaidi ya 60% ya bidhaa kuu za chakula na vinywaji za kampuni ya kimataifa hazifikii "ufafanuzi unaotambulika wa afya". Matokeo haya yamechochea wasiwasi, kwani ni shida sana kwamba kubwa kampuni ya chakula huko Uropa bado inazalisha bidhaa ambazo hazina afya wakati unene kupita kiasi unaendelea kuathiri kutisha 20% ya Wazungu.

Lakini wakati Nestlé ametumia wiki iliyopita kujaribu kukarabati sifa yao kufuatia kuvuja, hakukuwa na umakini wa kutosha kwa Nestlé wa mbele-pakiti lebo ya lishe (FOPNL) ya chaguo, Alama ya Nutri, ambayo hutoa 'alama' nzuri kwa bidhaa nyingi za Nestlé zilizo na mali za kiafya zinazotiliwa shaka. Algorithm yenye kasoro inayotumiwa na mfumo wa alama ya Nutri - iliyopo karibu na bidhaa zote za Nestlé - inawaruhusu kurekebisha bidhaa ili kuonekana kuwa na afya bora, kwa madhara ya wazalishaji wadogo ambao hawawezi kurekebisha utunzi wa chakula wanachouza.

Mianya ya alama za Nutri pia ni ya kutisha zaidi ya udanganyifu wao na Nestlé, ikizingatiwa kuwa mfumo wenye utata wa uwekaji lishe pia ilipigwa serikali kadhaa za nguvu za Uropa pamoja na Ufaransa, Ujerumani na Ubelgiji. Isipokuwa suluhisho mbadala zitazingatiwa kwa umakini zaidi, ushawishi wa alama ya Nutri-alama itaendelea kutishia afya na ufugaji wa Uropa.

Kuosha alama ya kijani ya alama ya vyakula vya kusindika

Kwa miaka saba iliyopita Nestlé amefanikiwa kupunguza kiwango cha sukari na sodiamu kwa takriban 15%. Walakini, kama mwanasayansi wa lishe Profesa Marion Nestle (hakuna uhusiano) anaelezea, kupunguza yaliyomo kwenye sukari, mafuta yaliyojaa na chumvi "bila kubadilisha maelezo ya ladha" sio rahisi na mara nyingi hujumuisha kubadilisha viungo hivi na viongeza vya kusindika ambavyo vina faida ndogo za kiafya.

Lakini kinachofanya toleo la Nestlé lisilo na maana sana kuwa shida sana ni ukweli kwamba mfumo wa uwekaji alama wa Nutri husaidia kufanya vyakula hivi kuonekana kuwa na afya kuliko ilivyo kweli. Ingawa wavuti ya Nestlé madai "kuamini kila mtu ana haki ya kujua ni nini katika chakula anachokula", chaguo lao la FOPNL ambalo linaunganisha data za lishe ili kutoa alama ambayo inashindwa kuonyesha wasifu kamili wa lishe, inapuuza taarifa hii.

Alama ya Nutri inazingatia kiwango cha chumvi, sukari na mafuta yaliyojaa kwenye 100g / 100ml ya bidhaa inayowekwa ili kupeana rangi kutoka kijani hadi nyekundu na barua kutoka A hadi E. Wakati hii simplistic Uwekaji nambari wa 'trafiki-taa' inaweza kuonekana kusaidia kufanya uamuzi mzuri wa mfumo wa algorithm hutoa alama moja ambayo mara nyingi haionyeshi muundo wa chakula, na hivyo kuongoza watumiaji kwa usahihi.

Mfumo huu wa kurahisisha hulipa Nestlé na kampuni zingine za chakula zilizosindikwa kuchukua nafasi ya sukari na viongeza vya kusindika, na inashindwa kufunua ukosefu wao wa yaliyomo kwenye lishe au kiwango ambacho wamebadilishwa. Kufanya mambo kuwa mabaya zaidi, mpango wa opaque pia adhabu vyakula vyenye viungo vya asili vyenye afya kama vile mafuta ya mzeituni (ambayo inapata daraja la C) na jibini (haswa alipewa daraja la D) bila kuzingatia kwamba sio mafuta yote yenye madhara-yote wakati ukiangalia virutubisho asili kama vile vitamini.

matangazo

Wakati bidhaa zingine za Nestlé kama vile Kinywaji cha kupendeza cha San Pellegrino hupokea alama ya Nutri-E, bidhaa zingine kama zao Maziwa ya Wunda isiyo na maziwa, hupokea A-licha ya ukweli kwamba ubadilishaji wa maziwa uliotengenezwa hutengenezwa kwa kutumia mbaazi zilizochakatwa sana. Anthony Fardet, mtafiti katika Taasisi ya Kitaifa ya Utafiti wa Kilimo Ufaransa maoni hiyo na alama ya Nutri, "Tunaishia na mabadiliko kama haya ambapo nafaka za kiamsha kinywa za sukari kwa watoto na (lishe) hupimwa vizuri."

Ukweli kwamba Nestlé alishtakiwa mnamo 2018 kwa kupotosha vyakula vyenye viumbe vilivyobadilishwa vinasaba kama vyenye 'Hakuna Viungo vya GMO', na tena mnamo 2020 kwa chupa maji ya ardhini na kuyauza kama maji ya chemchemi, hufanya kupitishwa kwa alama ya Nutri ni mfano tu wa hivi karibuni wa watumiaji wanaopotosha. Haichukui mjinga kutambua kwamba Nestlé hakufanya hivyo kupitisha Alama ya Nutri katika 2019 kwa nia njema. Kampuni hiyo, kwa kweli, inapenda sana alama ya Nutri ambayo, hairidhiki nayo kofi Alama ya Nutri kwenye bidhaa zao zote ifikapo 2022, wana hata walitaka EU kuharakisha kupitishwa kwa alama ya Nutri.

Kujiuzulu kwa kushangaza kwa Ulaya

Kwa bahati mbaya, Nestlé ni mmoja tu wa washikaji wa kiwango cha Nutri-alama, kikundi ambacho kinajumuisha watetezi kutoka Makundi ya kimataifa kwa watunga sera. Mwezi uliopita tu, Luxemburg ilikua nchi ya hivi karibuni kati ya mataifa saba kwa kuchagua Alama ya lishe, japo kwa hiari. Lakini kutoridhishwa ni nyingi hata kati ya Ligi ya Ulinzi ya Watumiaji ya nchi hiyo ambayo iliunga mkono utoaji, na msemaji mmoja akikiri kwamba alama ya Nutri inaruhusu wazalishaji "kupunguza sukari, mafuta au chumvi na kuongeza viungio ambavyo sio vya afya", na mwingine akielezea kuwa kwa kuwa hata bidhaa zenye afya hupokea "alama mbaya", alama inahitaji kusafisha.

Tangu Uhispania ilianzisha Alama ya Nutri kwenye a hiari msingi, sawa hang-ups kuwa polarized maoni ya bunge, kukomesha kwa maoni ya msamaha wa mafuta ya mzeituni-uamuzi ambao unazidi zaidi alikasirika wazalishaji wa jamoni ibérico na jibini la manchego. Kwamba serikali hizi 'zimechagua mfumo wa alama ya Nutri licha ya kasoro zake dhahiri, inachanganya sana ikipewa kuwepo ya lebo zingine ambazo hufanya kazi bora ya tathmini ya lishe.

Kutambua mapungufu ya alama ya Nutri, Italia - the afya ya pili taifa ulimwenguni kulingana na Bloomberg's Healthiest Country Index - imetengeneza FOPNL yao inayoitwa Nitrinform. Tofauti na mfumo wa ukubwa wa Nutri-alama moja, Nutrinform huonyesha habari ya lishe kupitia alama za betri zinazoonyesha asilimia ya nishati, mafuta, mafuta yaliyojaa, sukari na chumvi katika sehemu moja, ikilinganishwa na ulaji wastani wa kila siku kwa mtu mzima. Fomati hii ya meza inaruhusu watumiaji kufanya maamuzi halisi kuhusu chakula chao. Lakini pamoja na ukweli kwamba hivi karibuni utafiti ilionyesha kwamba wengi ya raia wa Italia wanapendelea Nutrinform kuliko Kifaransa sawa na mpango huo unafurahiya msaada wa Wazungu wazalishaji na watunga sera sawa, Nutrinform iko juu dhidi ya alama halisi ya Nutri muungano katika Ulaya.

Ufunuo wa hivi karibuni kuhusu Nestlé unapaswa kuweka serikali za Ulaya zaidi juu ya tahadhari dhidi ya mpango wa shida wa alama ya Nutri. Kwa kuzingatia wimbi linaloongezeka la mizizi ya nyasi na upinzani wa serikali kote kwa bloc, wabunge wa alama za Nutri watalazimika kuzingatia ikiwa ni busara kukaa kwenye lebo ya lishe ambayo inashindwa watumiaji na wazalishaji wa Uropa, haswa badala ya suluhisho mbadala maarufu.

Shiriki nakala hii: