Je! #C) inafaa kuokoa?

Jamii ya Saudia inabadilika haraka. Wanawake wameruhusiwa, na sinema za sinema zimerudi kwenye ufalme. Jumuiya ya kimataifa, kwa kweli, imeunga mkono mipango hii, anaandika Joseph Hammond. 

Walakini, kuna mambo ya jamii ya jadi ya Saudia yenye dhamana ya kuhifadhi, ambayo pia yanahitaji msaada wa kimataifa. Mojawapo ya hii ni tamaduni ya kahawa ya kipekee nchini.

Kofi ni mchanganyiko wa kudumu wa tamaduni ya Waarabu ambayo huhudumiwa kila mahali kutoka vikombe vidogo kwenye sherehe za harusi hadi mikusanyiko na moto wa kambi chini ya anga la usiku la usiku.

Kutoka kwa wazungu wa gorofa hadi mchanganyiko wa kisasa kama kahawa mpendwa ya manukato yenye manukato sasa ni jambo la ulimwengu. Walakini, Uarabuni wakati mmoja ilikuwa muhimu sana kwa biashara ya kahawa ulimwenguni kote kwamba bandari ya Mokha, Yemen iliipa jina la chokoleti "mocha kahawa" inayopatikana ulimwenguni kote.

Baada ya vita vya miongo kadhaa, Yemen hivi majuzi imekuwa ikifufua utamaduni wake wa zamani wa kilimo cha kahawa. Wanamazingira wanapaswa kushangilia ubadilishaji wa Yemeni kutoka khat kwenda Kahawa. Khat, kichocheo kijani kibichi kinachotafuna majani na zao lenye kiu, inachangia shida ya maji ya Yemen.

Katika mpaka, Saudi Arabia ni moja ya wazalishaji wakubwa wa kahawa wa kahawa ya hadithi ya Arabia. Eneo lenye milima la Jazan, ambalo liko sehemu kubwa kusini ambayo inapakana na Yemen, imekuwa ikizalisha "dhahabu nyeusi" kama kahawa ya tuzo muda mrefu kabla ya mafuta. Uzalishaji wa kahawa wa Khawlani unarudi nyuma kwa zaidi ya karne tatu.

Imetajwa baada ya kabila la Waarabu wa zamani wa Khawlan, mila ya kilimo cha kahawa imepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi na inaendelea leo na wakulima 700.

matangazo

Tangu 2017, Jumuiya ya Hifadhi ya Urithi wa Saudia imepigania kulinda kilimo cha maharagwe ya Khawlani. Kusindika maharage ya Khawlani inaweza kuwa mchakato ngumu. Kupandwa, kuvunwa na kusindika kwa uchungu kwa mkono, mmea wa maharage wa Khawlani unaweza kuchukua hadi miaka mitatu kuzaa matunda. Mwaka huu Jamii ya Uhifadhi wa Urithi wa Saudia imeomba ombi rasmi kwa UNESCO kwa usalama wa njia hii ya kahawa ya zamani ya kulima kahawa.

Kutambua uzalishaji wa kahawa wa Khawlani huja wakati nchi zingine zinatafuta kutambuliwa kwa tamaduni yao ya kipekee ya kahawa. Wakati huo huo Italia imeuliza UNESCO kulinda utamaduni wa expresso ya Italia. Mradi ambao kwa kiasi fulani utata nchini Italia, kama miaka ya hivi karibuni imeona mbio hadi chini kwa suala la ubora kwani wachuuzi wametafuta kuweka bei ya euro moja. Wengine wanapendekeza jina kama hilo litaumiza mageuzi ya expresso. Bado, nafasi za Italia zinabaki kuwa kubwa sana baada ya utayarishaji wa jadi wa pizza ya Napoli kupokea ulinzi wa UNESCO mnamo 2017.

Kofi ni muhimu kwa ulimwengu wa Kiislam kwani pizza ni kwa tamaduni ya Italia (ikiwa sio zaidi).

Ndani ya ulimwengu wa Kiislamu, kahawa sio kinywaji tu cha kunywa. Iliwahi kutajwa kama "divai ya Uislamu. Wakati wa Zama za Kati, Wasufi na Waislamu wengine wacha Mungu walikaa hadi usiku wakisali wakisaidiwa na kahawa. Kwa kufanya hivyo, kahawa ilishinda upinzani wa viongozi wengine wa Kiislamu kama marufuku iliyowekwa na Waturuki. Sultan Murad wa tano.Mwaka 2013, Uturuki ilitetea kwa mafanikio kupokelewa kwa tamaduni ya kahawa ya Kituruki UNESCO ulinzi.

Vivyo hivyo, viongozi wengi wa Kikristo mwanzoni walipinga kile walichokiona kama farasi wa Waislamu wa Trojan. Miaka kadhaa baadaye basi Papa Clement VIII aliichukua sampuli hiyo kwa mara ya kwanza na akabadilika. "Kinywaji hiki cha Shetani ni kitamu sana kwamba itakuwa jambo la kusikitisha kuwaacha makafiri watumie kipekee" alidhaniwa alisema. Leo ni kichocheo cha chaguo cha ulimwengu.

Hakika, UNESCO katika miezi ijayo ina maswala mengi muhimu kwenye sahani yake kutoka kulinda miundo ya kihistoria hadi ukuzaji wa miji endelevu. Walakini, bado shirika hili na ni Katibu Mkuu, Audrey Azoulay (ambaye ni asili ya Morocco) - wana wakati wa kupumzika kwa kahawa.

Shiriki nakala hii: