#FishMicronutrients 'inapita kupitia mikono' ya watu wenye utapiamlo

| Septemba 27, 2019

Mamilioni ya watu wanaugua utapiamlo licha ya spishi zingine zenye samaki zaidi ulimwenguni kushonwa karibu na nyumba zao, kulingana na utafiti mpya uliochapishwa katika Hali.

Watoto katika maeneo mengi ya mwambao wa kitropiki huwa katika mazingira magumu na wanaweza kuona maboresho makubwa ya kiafya ikiwa sehemu tu ya samaki waliokamatwa karibu walielekezwa katika chakula chao.

Pia asidi ya mafuta ya omega-3, samaki pia ni chanzo cha micronutrients muhimu, kwa mfano chuma, zinki na kalsiamu. Walakini, zaidi ya watu bilioni 2 ulimwenguni wanakabiliwa na upungufu wa micronutrient, ambao unahusishwa na vifo vya mama, ukuaji wa kushangaza, na kabla ya ugonjwa wa jua. Kwa mataifa mengine barani Afrika, upungufu kama huo unakadiriwa kupunguza Pato la Taifa kwa hadi 11%.

Utafiti huu mpya unaonyesha virutubishi vya kutosha tayari vimeondolewa ndani ya bahari ili kupunguza utapiamlo na, wakati ambao ulimwengu unaulizwa fikiria kwa uangalifu zaidi juu ya wapi na jinsi gani tunazalisha chakula chetu, uvuvi zaidi hauwezi kuwa jibu.

Mwandishi wa kiongozi, Profesa Christina Hick wa Kituo cha Mazingira cha Chuo Kikuu cha Lancaster alisema: "Karibu nusu ya idadi ya watu ulimwenguni wanaishi ndani ya 100km ya pwani. Nusu ya nchi hizo zina hatari ya upungufu wa wastani; bado, utafiti wetu unaonyesha kuwa virutubishi hivi sasa vilivyochomwa kutoka kwa maji yao huzidi mahitaji ya lishe kwa watu wote chini ya miaka mitano ndani ya bendi yao ya pwani. Ikiwa upatikanaji wa samaki hawa wangepatikana zaidi ndani wanaweza kuwa na athari kubwa kwa usalama wa chakula ulimwenguni na kupambana na ugonjwa unaosababishwa na utapiamlo katika mamilioni ya watu. "

Timu ya utafiti iliyoongozwa na Chuo Kikuu cha Lancaster, ilikusanya data juu ya mkusanyiko wa virutubishi saba katika zaidi ya spishi za 350 za samaki wa baharini na ikatengeneza mfano wa takwimu wa kutabiri ni aina ngapi ya samaki yeyote aliye na samaki, kulingana na lishe yao, joto la maji ya bahari na matumizi ya nishati.

Mfano huo wa utabiri, ukiongozwa na Aaron MacNeil wa Chuo Kikuu cha Dalhousie, uliwaruhusu watafiti kutabiri kwa usahihi muundo wa virutubishi wa maelfu ya samaki ambao hawajawahi kuchanganuliwa lishe hapo awali.

Kutumia data ya sasa ya kutua kwa samaki, walitumia mfano huu kumaliza idadi ya virutubishi ulimwenguni inayopatikana kutoka kwa samaki wa baharini waliopo. Habari hii basi ililinganishwa na kuongezeka kwa upungufu wa virutubisho kote ulimwenguni.

Matokeo yao yalionyesha virutubishi muhimu vilipatikana kwa urahisi katika samaki tayari walikuwa wamekamatwa lakini hawakuwafikia idadi ya watu wengi, ambao mara nyingi walikuwa wanahitaji sana.

Kwa mfano, kiasi cha samaki waliovuliwa pwani ya Afrika Magharibi - ambapo watu wanakabiliwa na upungufu mkubwa wa zinki, chuma na vitamini A - ilitosha kukidhi mahitaji ya lishe ya watu wanaoishi ndani ya bahari ya 100km ya bahari.

Sehemu za Asia, Pasifiki na Karibiani zilikuwa tu baadhi ya maeneo mengine ya pwani kuonyesha muundo sawa wa utapiamlo mkubwa licha ya virutubishi vya kutosha samaki katika samaki wa ndani.

Watafiti wanasema kuwa picha ngumu ya uvuvi wa kimataifa na haramu, biashara ya vyakula vya baharini - pamoja na mazoea na mazoea ya kitamaduni - imesimama kati ya watu wenye utapiamlo na virutubishi vya samaki wanaostahili kupata samaki wanaopata milango yao.

Dk Andrew Thorne-Lyman, mwandishi wa lishe na mwandishi mwenza kutoka Johns Hopkins Bloomberg Shule ya Afya ya Umma alisema: "Samaki hufikiriwa na protini lakini matokeo yetu yanaonyesha kuwa ni chanzo muhimu cha vitamini, madini na asidi ya mafuta. ambayo tunaona mara nyingi inakosekana katika lishe ya idadi duni ya watu ulimwenguni kote. Ni wakati ambao watunga sera za usalama wa chakula wanakubali kuogelea kwa chakula chenye virutubishi chini ya pua zao na wafikirie juu ya kile kinachoweza kufanywa kuongeza ufikiaji wa samaki na watu hao. "

Dk. Philippa Cohen wa WorldFish alisema: "Utafiti wetu unaonyesha wazi kwamba njia samaki inasambazwa inahitaji kuangaliwa kwa uangalifu. Hivi sasa uvuvi wengi wa Ulimwenguni wanaweza kupata mapato mengi, mara nyingi kwa kuelekeza juhudi zao katika kukamata samaki wa bei ya juu na shoo za kutua kwa samaki kwenye vinywa vya matajiri katika miji au kulisha kipenzi na mifugo katika nchi tajiri. Inateleza kupitia mikono ya wavuvi wadogo na watu duni. Tunahitaji kutafuta njia ya kuweka lishe ya binadamu kwenye msingi wa sera za uvuvi. "

Utafiti unaangazia hitaji la sera za samaki ambazo zinalenga katika kuboresha lishe badala ya kuongeza idadi ya chakula kinachozalishwa au mapato yanayotokana na mauzo ya samaki.

Mshiriki wa Profesa Aaron MacNeil, wa Taasisi ya Ocean Frontier katika Chuo Kikuu cha Dalhousie, alisema: "Kama mahitaji ya rasilimali za bahari yameongezeka hadi kikomo cha kile kinachoweza kuvunwa endelevu, miradi kama hii inaonyesha kuwa kuna fursa za samaki kimkakati kushughulikia changamoto za msingi. kwa afya ya binadamu na ustawi.

"Utafiti huu wa ulimwengu unaonyesha jinsi sayansi ya baharini inayojumuisha inaweza kutumika kushughulikia moja kwa moja vitisho kwa afya ya binadamu katika mizani ya mahali. Uwezo wa watu wa eneo hilo kutatua shida za wenyeji kwa kutumia rasilimali za eneo ni kubwa, na hangeweza kuifanya bila timu tofauti ya watafiti wanaofanya kazi pamoja. "

Karatasi ya 'Kuunganisha uvuvi wa ulimwenguni kukabiliana na upungufu wa madini mengi' imechapishwa katika Nature (3rd Oktoba 2019) itapatikana hapa

Taarifa zaidi.

Utaftaji huo ulifadhiliwa na Baraza la Utafiti la Ulaya (ERC), Baraza la Utafiti la Australia (ARC), Royal Society Chuo Kikuu cha Utafiti wa Ushirikiano (URF), Baraza la Sayansi ya Asili na Uhandisi la Canada (NSERC), Kituo cha Australia cha Kilimo cha Kimataifa Utafiti (ACIAR) na Wakala wa Merika wa Maendeleo ya Kimataifa (USAID). Kazi hiyo ilifanywa kama sehemu ya Programu ya Utafiti ya CGIAR (CRP) juu ya Mifumo ya Kilimo cha Chakula cha samaki (FISH) iliyoongozwa na WorldFish, ikisaidiwa na wachangiaji katika Mfuko wa Udhamini wa CGIAR.

maoni

Maoni ya Facebook

Tags: , , , ,

jamii: Frontpage, Chakula, EU, afya, UK, Dunia

Maoni ni imefungwa.