Kilimo: Tume yaidhinisha Dalili ya kwanza ya Kijiografia kutoka Iceland, 'Íslensk lambakjöt', na mpya kutoka Türkiye, 'Antakya Künefesi' 

Mnamo tarehe 13 Machi Tume iliidhinisha Uteuzi wa Asili uliolindwa wa kwanza kabisa kutoka Iceland, 'Íslensk lambakjöt'. 

'Íslensk lambakjöt' ni jina linalopewa nyama kutoka kwa kondoo wa Kiaislandi waliozaliwa, ambao wamezaliwa, kukuzwa na kuchinjwa katika kisiwa cha Iceland. Ufugaji wa kondoo una mila ndefu na tajiri ya kitamaduni huko Iceland. Sifa za 'Íslensk lambakjöt' kwanza kabisa zina kiwango cha juu cha upole na ladha ya mchezo, kutokana na ukweli kwamba wana-kondoo huzurura kwa uhuru katika nyanda za pori zilizotengwa na hukua porini, mazingira asilia ya Iceland, ambapo hula kwenye nyasi na. mimea mingine. Tamaduni ya muda mrefu ya ufugaji wa kondoo kupita vizazi katika kisiwa hicho imesababisha viwango vya juu vya usimamizi wa kundi na njia za malisho. Mojawapo ya mifano bora ya kupikia ya jadi ya Kiaislandi ni supu ya nyama ya kondoo. 

Tume pia iliidhinisha leo 'Antakya Künefesikutoka Türkiye kama Alamisho ya Kijiografia Iliyolindwa (PGI). 'Antakya Künefesi' ni mojawapo ya desserts chache ambazo zina jibini nchini Uturuki. Inazalishwa katika mkoa wa Hatay na wilaya zake na künefelik kadayıf (uzi uliookwa kidogo kama unga wa künefe), jibini safi la Antakya künefelik (jibini kwa künefe), siagi na syrup hutumiwa. Saizi ya dessert inategemea idadi ya huduma zinazotumiwa. Ustadi wa mapishi na utayarishaji umehamishwa kutoka kizazi kimoja hadi kingine kulingana na uhusiano wa uanafunzi mkuu. 

Madhehebu haya mapya yataongezwa kwenye orodha ya bidhaa 1,614 za kilimo ambazo tayari zimelindwa. Habari zaidi katika hifadhidata eAmbrosia na juu ya miradi ya ubora ukurasa.

Shiriki nakala hii: